sábado, 14 de janeiro de 2012

Hamburguer vegetariano

Hamburguer Vegetariano alla Cahco


Ingredientes:

3 xícaras de chá de grão de bico
1 xícara de chá proteína de soja texturizada
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
coentro a gosto
1/2 colher de sopa de sal
1 colher de chá de pimenta chilli (ou outra parecida)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de molho shoyu


Modo de fazer:

Deixe o grão de bico de molho em uma tigela de um dia para outro. Escorra e passe o grão de bico no liquidificador ou triturador com a cebola, o alho, o coentro, o sal e a pimenta, até virar uma massa. Coloque a proteína de soja de molho por uns 15 minutos. Esprema a soja até tirar toda a água. Deixe a soja por cinco minutos de molho no shoyu e depois, sem escorrer, misture com a massa triturada do grão de bico. Amasse e misture a farinha aos poucos. Forme bolinhos no formato de hamburgueres e frite no óleo (2 cm de óleo é o suficiente). Sirva como junkfood, no pão de hamburguer e com os acompanhamentos preferidos (alface, tomate, etc).